测量油脂

GREASEMETER是一个用于测量表面层积物厚度（油脂、灰尘、工业废物）的设备。任何一位清洁技术人员的基础工具中都应该包含一个测量仪，用于确定清洁的需求，或者检查清洁后的结果。

有规定，当油脂厚度小于50微米时是可接受的；而当油脂厚度大于200微米时，整个厨房排油烟系统则必须彻底清洗。